由中國輕工業聯合會和大連市人民政府主辦，中國貿促會輕工行業分會，中國食品工業（集團）公司，大連市活動協調指導辦公室，大連市旅游局，大連市星海灣開發建設管理中心共同承辦的2012大連國際啤酒節，將于7月26日至8月6日在大連星海廣場隆重舉辦，為期12天。
中國國際啤酒節是唯一國家級啤酒行業盛會，經過13年的培育和發展，在酒商招商、活動組織及現場管理等方面逐步完成了一系列的改革和創新，現已邁入了成熟穩定的發展階段，被譽為“中國百姓和消費者自己的狂歡節”，并比肩德國慕尼黑啤酒節成為世界兩大啤酒節之一。
按照“每年7月最后一個星期四開幕”的原則，2012大連國際啤酒節將于7月26日19:30在星海廣場拉開盛會帷幕，目前，參節企業招商招展、場地布局及各項保障工作已經基本到位，各項活動開展陸續推進，報名參節的啤酒廠商正全力以赴投入啤酒調集、新品營銷、食品配套、演藝安排、活動組織、服務培訓等項準備，2012大連國際啤酒節將再次提升
大連旅游知名度。
屆時，各參節酒商將形成環繞廣場內環、輻射廣場四條道路的場地布局特點，與幾十座風格各異的大篷相間互映，百萬平方米的星海廣場將再次展現出蔚為壯觀的盛大節日場面。
2012大連國際啤酒節在保留傳統主題活動的基礎上，新增設了“啤酒節創意作品評選大賽”和“最佳酒商評選”兩項主題活動。其中，創意作品評選大賽將面向參節酒商、環保組織、市民百姓等全社會范圍進行作品征集，要求參賽作品采用啤酒瓶、罐、箱、杯、蓋等相關用品進行設計和制作，造型美觀、藝術感強，旨在倡導啤酒文化領域中的綠色環保意識和文明時尚理念，增強啤酒節文化特點。為調動和鼓勵酒商參節積極性，今年將評選出“最佳啤酒大篷”等一系列獎項，并向獲獎酒商頒發紀念獎杯。
在為期12天的啤酒節里，參節酒商將為參節游客奉獻300余臺的精彩文化演出，薈萃了歌唱、舞蹈、雜技、器樂、戲劇、特技、模仿秀、武術、模特表演等十幾種演藝形式和280多個節目，與現場游客熱烈互動。同時，俄羅斯、德國、菲律賓等國家的樂隊和歌舞演出團體也將給人以新穎的視聽沖擊和感受，表現了啤酒節文化活動的廣泛包容性特點。
2012大連國際啤酒節現場還設立了餐飲、紀念品、知名企業的呢過展示和活動區。屆時，幾百家相關的消費品、餐飲、房地產、汽車、金融、旅游、婚紗攝影、娛樂等行業企業，將借助啤酒節的大舞臺各展品牌風采，提升品牌價值，歷屆啤酒節是各地風味小吃云集之處，今年啤酒節仍將展現“品遍各國美酒，盡享各地美味”盛況。節日期間，小吃餐飲區將統一規劃設計，以古色古香的展位風格亮相。屆時，大連及廣州、云南、湖北、湖南、四川、福建、江蘇、天津、臺灣、北京、上海、陜西、內蒙、新疆等給地的特色小吃將達幾百種。同時，酒商大篷也將引進純德式烤盤、烤肘、熟腸、土豆泥、酸黃瓜等異域食品。
啤酒節連續多年成功舉辦，不僅為大連市民積極踴躍參與的盛大節慶活動，海內外游客的比例也逐年增加，“人氣旺、服務好、節目精彩”已成為參節游客對啤酒節的共識。啤酒節已成為城市旅游不可或缺的名片。預計本屆啤酒節參節的海內外游客將達200人次。
——2012大連國際啤酒節將于7月26日在大連星海廣場激情啟幕
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